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        生活保健

        健康導讀

        芹菜養生藥膳 補血養虛

        • 發表時間:2015-05-14 17:10
        • 來源:未知
        • 責編:zmy
        • 字體:

          芹菜是富含胡蘿卜素、B族維生素、微量元素的高纖維食物,中醫認為芹菜具有平肝清熱,祛風利濕,清腸利便,潤肺止咳的功效,現代藥理學研究還發現常吃芹菜能預防

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          1、芹菜月季花湯

          配料:芹菜300克,紅棗50克,月季花10克,冰糖少許。

          制作:將前三味洗凈共煎成湯,加冰糖。

          功效:活血養血。適用于治療頭痛且有血瘀。

          3、雞絲拌芹菜

          配料:雞脯肉100克,芹菜200克,精鹽、味精、麻油適量。

          制作:

         、匐u脯肉洗凈,煮熟,撕成細絲。

         、谇鄄巳ジ、葉,洗凈,切段,入沸水中焯一下,加入雞絲、精鹽、味精、麻油,拌勻即可。

          功效:養陰,平肝,降壓。適用于治療高血壓。

          4、涼拌芹菜海帶

          配料:芹菜200克,水發海帶100克,水發黑木耳50克,醬油、芝麻油、精鹽、白糖、味精各適量。

          制作:

         、賹⒑、黑木耳切絲,用沸水泡熟。

         、谇鄄饲谐3厘米長的段,用沸水煮3分鐘撈起。

         、鄞Ыz、黑木耳絲、芹菜段冷卻后放入盤中,再加醬油、麻油精鹽、白糖、味精拌勻,即可食用。

          功效:清脆淡爽、原料簡單、價廉物美,能滋養潤燥、平肝清熱、活血化瘀,既可作正常人保健服食,又可作為高血壓、動脈粥樣硬化、

          5、芹菜團

          配料:芹菜100克,黃豆粉150克,鹽、味精適量。

          制作:芹菜葉洗凈,沸水焯過,加入黃豆粉、鹽、味精,揉成菜團,上籠蒸熟即可。

          功效:健脾,益氣,清肝。適用于治療妊娠高血壓引起的水腫、頭暈。

          6、芹菜炒豬心

          配料:芹菜50克,豬心250克,醬油、香醋、姜絲、香油各適量。

          制作:

         、賹⒇i心洗凈煮熟,切成薄片,把芹菜洗凈去葉,切成2厘米長的段。

         、趯㈠伔呕鹕,加入香油,待油熱后加入醬油、姜絲熗鍋,放入芹菜煸炒,待芹菜將熟時放入豬心片,注意翻轉炒勻。炒好后盛盤中,加入少許香醋即可。

          功效:清心火,養心神。

          

              

        (責任編輯:zmy)
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