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        家庭健康

        健康飲食

        酸奶助消化 仍需小心飲用

        • 發表時間:2015-08-18 11:27
        • 來源:未知
        • 責編:zmy
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        眾所周知,酸奶是大眾喜愛的助消化食品,因為酸奶能促進胃液分泌,有助于分解胃中的食物,更使腸道趨于酸性,抑制在中性或堿性環境中生長繁殖的腐敗菌,還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質,更是被廣大女性朋友所青睞,稱為“美容養顏圣品”。但是,有的人群不適宜喝酸奶,并且有的人喝酸奶的方法不正確。下面是小編總結的幾個不宜飲用酸奶的情況。

        酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環境中才能生長、繁殖,發生效應。

        而pH值小于2的強酸環境,不利于乳酸菌的存活。酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服(如用酸奶當水服藥)。這些藥能殺滅乳酸菌。

        酸奶禁忌加熱,溫度越高,營養、乳酸菌損失越大。對于胃酸過多者,應與其他食物一同配合食用酸奶。

        服用抗菌素的病人(在服藥后0.5~1小時后,再飲用酸奶)。吃酸奶絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。因為加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和酸奶的胺形成亞硝胺,是致癌物,所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。

        小編提醒大家,喝酸奶也是要看時間的。喝酸奶的最佳時間: 一般來說,飯后 30 分鐘到 2 個小時之間飲用酸奶效果最佳,這樣可以充分發揮酸奶中乳酸菌的作用,也更有利于酸奶中的維生素被人體吸收。

         

        (責任編輯:zmy)
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